Le Cadran Solaire 

Cuisine préparée maison

 

Pour les enfants steack haché frites

 

Les Entrées

- La salade lyonnaise

- La soupe de poisson (*)

- La gratinée à l'oignon

- La salade de chèvre chaud

- La tarte fine de tomates

- Les 6 escargots de Bourgogne

- Les 12 escargots de Bourgogne

- L'assiette de foie gras maison

- Tatin de magret de canard au miel

- La salade de rougets

 

 

 

 

 

Les plats

- Les ris de veau poelés au curry

- Le filet de boeuf aux poivres ou aux cèpes

(Charolaise, origine France)

- L'andouillette ficelée à la moutarde

- Les tripes de Mémé Grande

- Le foie de veau persillé, sa purée, ses oignons confits

- Les rognons de veau à la moutarde

- La blanquette de veau

- L'escalope de veau flambée au calvados

- Le rizotto au cêpes et sa chiffonade d'épinards

- La belle sole meunière

- Le lapin à la moutarde

- Le feuilleté de St Jaques aux morilles

- Le duo de filets de daurade poélé

- Le magret de canard sauce au poivre ou fruits rouges

 

( Frites,gratin, légumes, salade verte, selon vos envies )

 

 

 

 

 

 

Les Desserts

 

- Le Feuilleté aux fraises

- Le Sabayon

- La tarte fine aux pommes

- La tarte au citron meringuée

- Le Gateau de riz au caramel beurre salé

- Le Gateau au chocolat

- La Tarte à la praline

- Le Colonel sorbet citron et vodka

- Le nougat glacé au miel des fleurs

- l'Ile flottante

- La Boule de glace vanille ou citron

- L'abricot Melba

- La Crème brulée

- Le feuilleté au mascarpone

 

 

 

 

 

(*)  la soupe de poisson n'est pas préparée maison